親父さんの南蛮味噌漬

先日、親父さんが南蛮味噌漬を作りました。

南蛮味噌漬は、青唐辛子を味噌漬けにしたもので、
お店で牛タンを食べる時に良く小皿でついてくるものです。
これがピリッと辛くて、御飯や牛タンにすごく合うんですよ。
もちろんお酒のおつまみにもなります。

んっ？？
親父さんが作ったのとはちょっと違う。。。
親父さんの工程は、
　（１）青唐辛子に切目を入れて、種を取り出す。
　（２）青唐辛子の中に味噌を詰める。
　（３）大葉を青唐辛子に巻く。
　（４）油で焼く。

あっ！漬物じゃない！！南蛮味噌漬じゃない！！！
親父さんが作ってくれてたのは、南蛮味噌漬もどき！？

・・・でも青唐辛子はピリッとするし、大葉の香りはいいし、おいしいものに違いはないですよね。
御飯もこれだけでいっぱい食べられるし、おかずなんかいらないくらいですもん。
これはしっかりと自分のレパートリーに加えたいと思います。

そして、こういうちょっとしたものを作ってくれる親父さん、ありがと。
今度は「ふきのとう味噌」お願いします。
楽しみに待ってます！！